Este importante evento se llevó a cabo en el principal estado productor de mezcal del país, en la ciudad de Oaxaca los días 22 y 23 de febrero del presente año. El evento tuvo lugar dentro de las instalaciones del famoso restaurante Catedral de Oaxaca.

Cada botella fue cubierta con una bolsa de tela para que los jueces desconocieran la identidad del mezcal a calificar. El comité de expertos realizó el procedimiento con apoyo de una hoja de cata para la evaluación de los mezcales, dividiendo el puntaje en varias categorías: vista (limpidez, color), olfato (intencidad, franqueza y calidad), gusto (intencidad, franqueza, calidad y persistencia) y aparición global.

Cada mezcal es un reflejo de la cultura local y de las tradiciones de cada población y sus Estados.

Cuando los productores participan con constancia, la Academia puede monitorear el trabajo y la calidad, permitiendo que el maestro tenga para si un reconocimiento que puede comprobar y confirmar a todas aquellas marcas que lo busquen para comercializar su producto y lograr así un comercio más justo entre productores y comercializadores.

Aunque muchos conocedores del mezcal consideran que esta bebida se debe beber sola, muchos mixólogos argumentan que funciona mejor acompañada, ya que dependiendo del tipo de mezcal, ciertos ingredientes equilibran su sabor y mejoran también su aroma. Por eso, productos como las frutas, la sal de gusano y las especias sirven para crear increíbles cócteles con mezcal.

Con Da´La Du Mezcal podrás preparar cocteles con un sabor único, aquí te decimos como.

Mezcal Da´La Du es resultado de un proceso artesanal y orgánico, que ha sido heredado por generaciones y que gracias a nuestro maestro mezcalero Don Robert Ruíz día a día con su trabajo nos entrega un producto único en cuanto a su sabor y calidad, hecho en San Juan del Río, Oaxaca, donde el clima, la tierra y la técnica se fusionan para lograr el mejor sabor, pero mejor aún la mejor calidad del estado, ganador de medalla de Gran Oro y Oro a nivel nacional y Plata a nivel internacional.